Les meilleurs restaurants et cafés halal à Bali

Même si Bali abrite une grande majorité de population hindoue, les musulmans représentent 12% de sa population. Et malgré cette minorité, Bali possède un grand nombre de restaurants qui servent des plats halal. Vous avez de nombreux immigrés musulmans d’autres îles Indonésiennes qui se sont installés à Bali apportant ainsi leur spécialités culinaires. De nombreux restaurants non musulmans sont tout de même Halal car l’indonésie est un pays musulman donc pour pouvoir servir un public plus large il est préférable de proposer des plats halal. Voici une petite sélection non exhaustive bien sûr de 10 restaurants halal à tester pendant votre séjour !

1. Café De Dapoer (Kuta)

Avec un concept unique alliant un décor javanais traditionnel, des sculptures en bois et des chaises colorées, le restaurant offre une ambiance chaleureuse  idéale pour les couples ou les groupes d’amis qui souhaitent se retrouver autour d’un bon repas. Le poulet frit « Mamie Fried Chicken »  est l’un des plats à ne pas manquer, servi avec tofu, tempeh et des petits crackers. En dessert, je vous recommande le « Fried Banana Si Aband » servi avec du riz collant et avec en garniture de la noix de coco râpée et avec une sauce chocolat ou du sucre brun.

2. Tamarind Restaurant Bali (Nusa Dua)

Situé dans la luxueuse ville de Nusa Dua, le Tamarind Restaurant Bali (également connu sous le nom de Tamarind Kitchen & Lounge) offre une expérience gastronomique inoubliable. Le restaurant a une architecture magnifique, à base de bambou tressé et donne vue sur la mer. Le chef et le personnel de Tamarind sont prêts à servir le déjeuner et le dîner avec des plats internationaux et indonésiens de renommée mondiale. Non seulement tous leurs plats sont savoureux, mais ils sont aussi bons pour la santé, et bien sûr 100% halal.

3. The Halal Boys (Petitenget)

Si vous avez déjà cherché de la nourriture halal dans les rues de New York, vous êtes peut-être tombé sur un des plats préférés des New-Yorkais, qui est servi ici même à Bali. Les Halal Boys proposent des plats du Moyen-Orient servis avec une sauce spéciale qui est absolument délicieuse.

Pour ceux qui aiment la viande d’agneau, je vous recommande le « Lamb Over Rice », des côtelettes d’agneau épicées, servies avec du riz basmati, de la salade et du pain pita.

Si vous n’êtes pas fan de l’agneau, vous pouvez aussi opter pour le « Chicken Over Rice » qui utilise du poulet à la place.

4. Bale Udang Mang Engking (Ubud)

Avec ses gazebos en bambou qui encadrent parfaitement un magnifique lac, ses lumières tamisées et sa musique indonésienne apaisante, le restaurant Bale Udang Mang Enking sert le meilleur de la gastronomie dans une ambiance cocooning. Vous aurez un large choix de délicieux fruits de mer fraîchement pêchés. La spécialité du restaurant est la crevette (‘udang’ signifie crevettes en indonésien) et ici, les crevettes peuvent être cuisines de nombreuses façons  : grillées, cuites à la vapeur, en soupe, en brochettes et bien d’autres encore !

5. Bali Buda

Si vous suivez un régime pendant vos vacances, vous allez adorer ce café-store spécialisé dans le fait-maison, le bio et la nourriture saine. Faible en calories et riche en nutriments, les aliments ici sont pour la plupart cultivés par des agriculteurs locaux, dans le respect de l’environnement et pour les plats contenants de la viande, c’est bien sûr halal. Vous aurez un large choix de pizza, sandwiches, pâtes, salades, crêpes et des pains faits maison avec des produits bruts. Il existe également des options sans gluten pour ceux qui en ont besoin. Mon plat préféré au menu est le gruau d’avoine servi chaud, riche en fibres, avec une garniture de lait de coco, de cassonade, de dattes et de noix de Grenoble. Pour le dessert, je vous recommande la tarte à la citrouille et aux noix caramélisées, faite à partir de miel cru biologique et de confiture de gingembre faite maison.

6. Queen’s Tandoor (Seminyak)

Situé dans un quartier stratégique à Seminyak, le Queen’s Tandoor est ‘un des meilleurs restaurants indiens de Bali.

Avec des tables en intérieur ou en extérieur, le restaurant vous plonge dans une ambiance indienne unique – à travers son décor exotique et l’arôme de épices qui s’échappe des cuisines.  Des plats délicieux typiques du Cachemire aux plats plus épicés du Sud de l’Inde, ici vous aurez l’occasion de à découvrir l’Inde à travers la nourriture !

Le menu comprend des plats végétariens, ainsi que de la viande halal, du poulet et des fruits de mer.

7. Pawon Pasundan (Tuban)

Le restaurant Pawon Pasundan offre un cadre magnifique : un jardin luxuriant et une piscine entourée de cabanes traditionnelles et propose une cuisine rustique qui plaira aux amoureux de la campagne.

Le menu de ce restaurant propose une cuisine Sundanaise simple, et halal. Je vous recommande le « Gurame Fly »,  un plat de carpes frites croustillantes servi avec une sauce soja et du riz chaud. Vous pouvez aussi savourer le Gurame Sop Pawon Pasundan avec un assaisonnement spécial qui est à la fois savoureux, frais et parfumé.

Le choix des plats ici est très varié et idéal pour ceux qui apprécient la cuisine indonésienne. N’hésitez pas aussi à tester la la banane frite garnie de cassonade qui peut être dégustée avec de la crème glacée !

8. Jempiring Retaurant

Situé dans l’hôtel Aston Denpasar Hotel and Convention Center, Jempiring Restaurant propose des menus thématiques chaque mois, 100% halal.

Pour les amateurs de cuisine italienne, tous les jeudis, le restaurant des plats selon le thème Italiano – vous pourrez donc déguster une variété de pâtes : spaghettis, cannelloni, lasagnes, raviolis, etc.

Les plats asiatiques sont aussi délicieux, comme le Szechuan aux crevettes grillées et le poulet grillé et le riz biryani du Moyen-Orient.

9. Rumah Makan Ayam Bakar Wong Solo (Kuta)

Vous aussi vous avez un faible pour le poulet frit ? Eh bien dans ce restaurant, vous serez servi en poulet frit, puisque le « Ayam Penyet » est leur spécialité. Le plat Ayam Penyet est originaire de l’est de Java et se traduit littéralement par  » poulet frit écrasé « .  Le poulet est attendri avant d’être frit jusqu’à ce que la peau devienne dorée et croustillante. Le restaurant Wong Solo est célèbre dans toute l’Indonésie pour son  fameux Ayam Penyet. Le nom ‘Solo’ est le surnom de Surakarta, une ville du centre de Java d’où est née cette chaîne de restaurants.

10. Falalel House (Kuta)

Quand il s’agit de discuter de nutrition et d’alimentation saine, beaucoup d’entre nous sont souvent convaincus de l’équation « une alimentation saine ≠ savoureuse ». Mais ce mythe est totalement faux, et vous pourrez y croire si vous tester les plats de Falafel House à Kuta. Ici , vous aurez l’embarras du choix avec une variété de plats méditerranéens, et issus du  Moyen-Orient.

A ne pas manquer : leur Falafel et Tabouleh, accompagné de leur délicieux Hummus fait maison. Non seulement tous leurs plats sont savoureux, mais en plus ils sont sains et halal bien sûr.

Et quelques autres bonnes adresses :

• Holycow
• Penyet Endrue
• MM Juice