Galih Kuliner : Le Meilleur Poulet Rôti à Bali

Le Meilleur Poulet Rôti à Bali

Voilà une affirmation bien audacieuse mais après avoir testé tant d’adresses, moi-même et mes amis indonésiens sommes tous d’accord, Galih Kuliner propose un des meilleurs, si ce n’est le meilleur des poulets rôtis (Ayam Bakar) à Bali.

Ce n’est pas un simple poulet rôti, ils font mariner le poulet dans une sauce épicée de couleur marron. Ils font griller le poulet avant de le badigeonner de nouveau avec leur fameuse mixture.
De même pour les légumes accompagnant le plat. D’habitude ils sont frits, ce qui n’est pas super, ici ils peuvent vous les faire griller de la même façon avec cette sauce spéciale.

Le résultat, une viande et de légumes super tendres. Un gout venu d’ailleurs et tout de même très épicé.

Par ailleurs cet endroit local n’est pas cher du tout et n’est connu que des locaux qui savent apprécier cette recette. Pour 2 personnes compter : 50 000 roupies (environ 3,5 euros) avec cuisse ou poitrine de poulet, 2 boissons type The glace et une assiette de : tofu, tempe et aubergines grilles.