17 Plats Indonésiens à déguster absolument à Bali

17 plats a ne manquer sous aucun prétexte a Bali

La cuisine Indonésienne est riche et diversifiée, chaque île avec ses propres spécialités. Les épices sont largement utilisées donc préparez vous a une explosion de saveur. Découvrez 17 des meilleurs plats indonésiens et balinais que l’on trouve a Bali.

1. Cuisine Padang et Bœuf Rendang

Cuisine originaire de l’ile de Sumatra. Le Bœuf Rendang est le plus populaire.
Le meilleur Rendang au sud de Bali

2. Sate Ayam et Gule

Brochettes de poulet sauce cacahuètes et soupe d’agneau souvent servis ensembles chez les vendeurs de rue.

3. Nasi Campur

De nombreux plats dans la vitrine et vous choisissez ce qui vous fait plaisir : viandes, légumes et autres.

4. Ayam Betutu

Plat balinais à base de poulet farci et très épicé.

5. Ayam Bakar

Poulet grille accompagne de tofu, tempe et aubergines grillés.
Le meilleur Ayam Bakar à Bali : Galih Kuliner a Jimbaran

6. Nasi Uduk

Riz cuit à la vapeur au lait de coco.

7. Soto Ayam

Soupe à base de poulet

8. Rawon

Soupe à base de bœuf

9. Nasi Goreng

Le grand classique, riz frit

10. Mie Goreng

Les nouilles frites

11. Bakso

Soupe avec boulettes de viande, nouilles

12. Bubur Ayam

Bouillie de riz avec bouillon de poulet

13. Ikan Bakar

Poisson grille et autres produits de la mer

14. Martabak

Omelette vendue dans la rue au choix au poulet, bœuf, champignons…

15. Gado Gado

Salade de légumes cuits avec pousses de soja et parfois riz lontong avec sauce a la cacahuète

16. Lontong

Riz cuit à la vapeur dans des feuilles de bananiers servi coupé en petit morceaux comme sur la photo ci dessous

17. Babi Guling

Cochon farci et rôti à la broche

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